curry puzzle

Analýza A Revize Aplikací Pro Android: curry puzzle, Vyvinuté Společností BookMan. Uvedeno V Kategorii Hádanky. Aktuální Verze Je 1.23, Aktualizována Na 18/06/2017 . Podle Recenzí Uživatelů Na Google Play: curry puzzle. Dosaženo Více Než 1,000 Instalací. curry puzzle Má V Současné Době Recenze 8, Průměrné Hodnocení 4.1 Hvězd

kari (/ˈkʌri/, množné číslo kari) je pokrm, jehož původem jsou kuchyně jižní a jihovýchodní Asie, stejně jako kuchyně nového světa jimi ovlivněné, jako je trinidadská, jamajská a fidžijská. společným znakem je zakomponování komplexních kombinací koření nebo bylin, obvykle včetně čerstvých nebo sušených pálivých chilli papriček. někteří omezují použití termínu kari na pokrmy připravené v omáčce,[1][2] ale kari může být „mokré“ nebo „suché“. pokrm na kari může být kořeněný listy z kari, ale mnoho kari tuto přísadu nemá.

V původní tradiční kuchyni je přesný výběr koření pro každé jídlo záležitostí národní nebo regionální kulturní tradice, náboženské praxe a do určité míry i rodinných preferencí. taková jídla se nazývají konkrétními názvy, které odkazují na jejich přísady, koření a způsoby vaření.[3]

tradičně se koření používá celé i mleté; vařené nebo syrové; a mohou se přidávat v různých časech během procesu vaření, aby se dosáhlo různých výsledků.

kari, komerčně připravovaná směs koření, je převážně západní pojem, datovaný do 18. století. Obecně se má za to, že takové směsi byly poprvé připraveny indickými obchodníky za účelem prodeje členům britské koloniální vlády a armády vracející se do Británie.

jídla nazývaná „kari“ mohou obsahovat maso, drůbež, ryby nebo korýše, buď samostatně, nebo v kombinaci se zeleninou. mnozí jsou místo toho zcela vegetariánští, zvláště mezi těmi, kteří mají etické nebo náboženské zákazy jíst maso nebo mořské plody.

kari mohou být buď „mokré“ nebo „suché“. mokré kari obsahují značné množství omáčky nebo omáčky na bázi jogurtu, kokosového mléka, luštěninového pyré (dal) nebo vývaru. suché kari se vaří s velmi malým množstvím tekutiny, která se nechá odpařit a ostatní ingredience zůstanou potažené směsí koření.

hlavní koření, které se nachází ve většině jihoasijských kari prášků, jsou kurkuma, koriandr a kmín; V závislosti na geografické oblasti a potravinách (bílé/červené maso, ryby, čočka, rýže a zelenina) může být zahrnuta široká škála dalšího koření.