Mango | আমের আচারের রেসিপি
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Coloro che hanno l'acquolina in bocca solo sentendo parlare di sottaceti al mango possono prepararne diversi tipi a casa durante questa stagione del mango. Coloro che amano mangiare sottaceti di mango crudo o sottaceti del Kashmir, conoscono la ricetta di diversi tipi di sottaceti di mango.Puoi preparare queste ricette da solo a casa. Spero che vi piaceranno le nostre ricette. Grazie.
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Sottaceto al mango si riferisce a una varietà di sottaceti preparati utilizzando il mango. questo è un sottaceto molto popolare nell'Asia meridionale. questi sottaceti a volte piccanti sono disponibili anche in commercio.
varietà di sottaceti di mango
il processo di decapaggio in India differisce da quello di altre regioni principalmente a causa della miscela di spezie aggiuntiva aggiunta dopo la fermentazione anaerobica. i sottaceti sono il contorno principale e vengono utilizzate molte varietà di verdure. Tuttavia, il mango crudo o mango tenero è la varietà di frutta più popolare utilizzata per il decapaggio. Esistono diverse varietà di sottaceti di mango preparati a seconda della regione e delle spezie utilizzate, ma in generale ci sono due tipi di: sottaceto di mango intero o sottaceto di mango tagliato. Il sottaceto intero di baby mango è una varietà tradizionale molto popolare nell'India meridionale e utilizza baby mango di poche settimane. Esistono varietà speciali di mango utilizzate specificatamente solo per il decapaggio e non vengono mai consumate come frutti maturi. i baby mango vengono messi in salamoia utilizzando sale, olio vegetale e una miscela di spezie piccanti, in un processo molto accurato che garantisce che i sottaceti vengano conservati per anni
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