Azerbaijani cuisine

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O Azerbaijão é um país com uma natureza muito bonita, monumentos históricos e arqueológicos incrivelmente interessantes, cultura e tradição originais.
parte da tradição é considerada a culinária nacional, que é, na minha opinião, uma das mais interessantes do oriente.
a culinária nacional de qualquer país é a sua cara.
através dele você pode ver não apenas as especialidades gastronômicas, mas também o caráter, o temperamento e a mentalidade que a culinária naroda.u do Azerbaijão pode ser encontrada em comum com as tradições de outras nações do mundo.
mas, por outro lado, a culinária do Azerbaijão tem identidade e cor próprias.
os pratos do nosso país são variados, assim como seus componentes pejzaži.glavne a culinária nacional do Azerbaijão são determinados pelas condições naturais do país.
montanhas, marítimas e subtropicais permitem o uso extensivo de cordeiro, carne bovina, aves, peixes de rio e mar (Cáspio), mas também frutas e vegetais.
a culinária do Azerbaijão é caracterizada pelo uso de especiarias como açafrão, sementes de cominho, erva-doce, erva-doce, pimenta malagueta, louro, coentro e ervas verdes como hortelã, endro, salsa, aipo, estragão, manjericão, tomilho e similares.
refeições muito frequentes com creme de leite, pilau e kebab.
de especiarias é definitivamente o açafrão mais popular, que dá um sabor incrível hrani.azerbejdžan a rica variedade de recursos pesqueiros, especialmente sevrjugom (esturjão estrela) e jesetrom.jedno dos pratos mais famosos da culinária do Azerbaijão é - plov (pilaf).
há quarenta receitas para seu preparo.
dependendo do tipo de suplemento, o pilaf chama-se: kaurma-pilaf (com ragu de cordeiro), sabzi kaurma (com ragu de cordeiro e ervas verdes), tojug-pilaf (com frango), širin-pilaf (com frutas secas doces), südl
pilaf (leite de arroz) e sl.pripremaiserviranjepilavaimajusvojeposebnosti e tradição.
ao contrário de outras cozinhas nacionais, arroz para pilaf cozido separadamente, carne, vegetais, frutas secas e outros ingredientes separadamente.
todos juntos são associados em um prato apenas ao servir para stolom.jedno das principais cidades do Azerbaijão ocupadas pela cozinha e carne grelhada (kebab).
muito populares são vários tipos de “dolma”, aqui conhecidos como “charme” - carne picada com arroz, envolta em folhas de videira, folhas de couve e marmelo - e patildžan recheado, pimentão, tomate e outros.
a mesa é inconcebível sem o pão assado no tandoır (forno de barro): pão pita (tortilha fina) ou jet (pão fino). Os pratos de carne costumam ser servidos com sopa fria, iogurte - dovga.
presume-se que dovga ajuda a melhor digestão de carnes gordurosas “pesadas”.
o almoço tradicional termina com vários doces orientais, chá ou šerbetom.u azerbaijão é o chá preto muito popular.
o chá no Azerbaijão é um símbolo de hospitalidade calorosa.
beba a qualquer hora e em qualquer lugar.
desde a antiguidade existe uma tradição: quando os convidados chegam, primeiro é servido o chá.
o chá começa e termina o banquete.
chá servido em copinhos especiais de vidro em formato de pêra - armudi.
ele é servido com uma variedade de geléias: marmelo, figo, casca de melancia, damasco, cereja, cereja branca, pêssego, ameixa, nozes, morango, amoras, uva, amora.
ao preparar chá para um sabor especial, às vezes adicione cravo, cardamomo e outros začini.u os feriados são doces muito populares: baklava (baklava), šakerbura (biscoitos de massa recheados com nozes e açúcar), sugar-jet (tipo vanilica) kyat
-karabahska, šorgohal (vários tipos de scones doces e salgados) e dr.veoma é conhecido como dosab - uma espécie de xarope feito de uvas, assim como naršarab - xarope de romã, e muitos outros pratos e bebidas azerbaijão kuhinje.nadam você, ao experimentar essas receitas, sentirá
o cheiro do azerbaijão, se tornará fã de seus pratos nacionais e desejará visitar este lindo país, onde espera amigos hospitaleiros. ”nus olsun” (“agradável”) - principalmente no Azerbaijão, convidando alegremente os convidados para uma mesa gemendo.

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