Azerbaijani cuisine

Анализ И Обзор Приложения Android: Azerbaijani cuisine, Разработанный Elshan Siradjov. Перечислен В Категории Еда И Напитки. Текущая Версия-0.0.21, Обновленная На 13/03/2017 . Согласно Обзорам Пользователей В Google Play: Azerbaijani cuisine. Достигнуто Более 50 Установок. Azerbaijani cuisine В Настоящее Время Имеет 1 Обзоров, Средний Рейтинг 5.0 Звезд

Азербайджан – страна с очень красивой природой, невероятно интересными историческими и археологическими памятниками, самобытной культурой и традициями.
частью традиции считается национальная кухня, которая, на мой взгляд, одна из самых интересных на востоке.
национальная кухня любой страны – это ее лицо.
Через него можно увидеть не только гастрономические особенности, но и характер, темперамент и менталитет одного народа.у азербайджанской кухни можно найти общее с традициями других народов мира.
но, с другой стороны, азербайджанская кухня имеет свою индивидуальность и колорит.
блюда нашей страны разнообразны, как и ее компоненты пейзажи.главне азербайджанской национальной кухни определяются природными условиями страны.
Горные, морские и субтропические страны позволяют широко использовать баранину, говядину, птицу, речную и морскую (каспийскую) рыбу, а также фрукты и овощи.
Для азербайджанской кухни характерно использование таких специй, как шафран, семена тмина, фенхель, анис, перец чили, лавровый лист, кориандр и зеленые травы, такие как мята, укроп, петрушка, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян и тому подобное.
очень частое питание со сметаной, пловом и шашлыком.
Из специй, безусловно, самая популярная шафран, придающая невероятный вкус храни.Азербайджан богат разнообразием рыбных ресурсов, особенно севрюгом (звездой) и джесетром.Единственное из самых известных блюд азербайджанской кухни - это плов (плов).
есть сорок рецептов его приготовления.
В зависимости от вида добавки плов называется: каурма-плов (с рагу из баранины), сабзи каурма (с рагу из баранины и зеленью), тоджуг-плов (с курицей), ширин- плов (со сладкими сухофруктами), сюдл
плов (рисовое молоко) и sl.pripremaiserviranjepilavaimajusvojeposebnosti и традиции.
В отличие от других национальных кухонь, рис для плова готовится отдельно, мясо, овощи, сухофрукты и другие ингредиенты отдельно.
все вместе объединяется в одно блюдо только при подаче на стол.ЕДНО в крупных городах Азербайджана кухня занята и мясом на гриле (шашлыком).
Очень популярны различные виды "долмы", известные здесь как "шарм" - мясной фарш с рисом, завернутый в виноградные листья, листья капусты и айвы - и фаршированные патилджан, перец, помидоры и другие.
стол немыслим без хлеба, выпеченного в тандыре (глиняная печь): лаваша (тонкая лепешка) или джета (тонкий хлеб).Пос мясных блюд часто подают холодный суп, простоквашу - довгу.
Предполагается, что довга способствует лучшему перевариванию «тяжелого» жирного мяса.
традиционный обед заканчивается различными восточными сладостями, чаем или шербетом. В Азербайджане очень популярен черный чай.
чай в азербайджане — символ теплого гостеприимства.
пей его в любое время и в любом месте.
издревле существует традиция: когда приходят гости, сначала подают чай.
чай в начале и в конце банкета.
чай подается в специальных маленьких стеклянных чашечках в форме груши - армуди.
его подают с разнообразными джемами: из айвы, инжира, арбузной кожуры, абрикосов, вишни, белой вишни, персиков, слив, грецких орехов, клубники, ежевики, винограда, шелковицы.
при приготовлении чая для особого вкуса иногда добавляют гвоздику, кардамон и другие зачини.На праздниках очень популярны сладости: пахлава (пахлава), шакербура (печенье из теста с начинкой из грецких орехов и сахара), сахар-джет (типа ванилина), кят
-карабахска, шоргохал (различные виды сладких и соленых булочек) и др.веома известен как досаб - разновидность сиропа из винограда, а также наршараб - гранатовый сироп и многие другие блюда и напитки азербайджанской кухни.надам вы, попробовав эти рецепты, почувствуете
запах азербайджана, станете поклонником их национальных блюд и захотите посетить эту прекрасную страну, где вас ждут гостеприимные друзья. «нус олсун» («приятный») — так в основном в азербайджане с радостью приглашают гостей к столу, кряхтя.

Read more