Nutrition App 1

Analýza A Revize Aplikací Pro Android: Nutrition App 1, Vyvinuté Společností Cool App Developer. Uvedeno V Kategorii Zdraví A Fitness. Aktuální Verze Je 1.0, Aktualizována Na 18/10/2019 . Podle Recenzí Uživatelů Na Google Play: Nutrition App 1. Dosaženo Více Než 9 Instalací. Nutrition App 1 Má V Současné Době Recenze 1, Průměrné Hodnocení 5.0 Hvězd

optimalizace výživy na vegetariánské stravě



zatímco vegetariánská strava patří mezi nejzdravější způsoby stravování, některé živiny mohou ve stravě, která neobsahuje vůbec žádné živočišné produkty, chybět. zejména se mnoho lidí obává, že vegani nemusí přijímat dostatek bílkovin, vápníku a železa z rostlinných potravin.



většina lidí si totiž myslí, že jedí mléčné výrobky kvůli vápníku a maso kvůli železu a bílkovinám. ale je možné konzumovat dostatečné množství těchto živin na vegetariánské stravě. chce to jen trochu úsilí a znalosti o rostlinných zdrojích živin.



železo je důležitý minerál, protože hraje zásadní roli při transportu kyslíku krevním řečištěm. lidé, kteří nemají dostatečný příjem železa, mohou trpět anémií z nedostatku železa, což je stav charakterizovaný extrémní únavou a slabostí.



dospělí muži a ženy po menopauze potřebují asi 10 mg železa denně, zatímco ženy v plodném věku asi 15 mg denně. existují dva druhy železa – hemové železo (z masa) a nehemové železo (z rostlinných zdrojů).



ačkoli nehemové železo se obecně nevstřebává tak snadno jako hemové železo, výskyt anémie z nedostatku železa není u veganů o nic vyšší než u běžné populace.



sušené fazole a tmavá listová zelenina mohou poskytnout dostatečné množství konzumované zelené zeleniny. ke zvýšení vstřebávání železa by měly být rostlinné potraviny bohaté na železo konzumovány s doplňky vitamínu C nebo s potravinami bohatými na vitamín C.



protože veganská strava má přirozeně vysoký obsah vitamínu C, není konzumace železa pro většinu veganů skutečně takový problém, jak by se dalo očekávat. ve skutečnosti některé potraviny, jako je brokolice a bok choy, mají vysoký obsah železa i vitamínu C.



tato jídla se často konzumují s jinými potravinami bohatými na železo a vitamín C, jako jsou fazole a rajčatová omáčka.



další důležitou živinou, kterou by vegetariáni měli zvážit, je vápník. dospělí potřebují asi 1000 mg vápníku denně. většina lidí si při pomyšlení na vápník, který je důležitý pro silné kosti a zuby, vybaví mléčné výrobky.



ale vegani mohou získat spoustu vápníku z tmavé zeleniny, tofu zpracovaného pomocí síranu vápenatého a dalších potravin nebo z doplňků vápníku. Sojové mléko a rýžové mléko jsou často také obohaceny vápníkem.



Dalšími dobrými zdroji vápníku pro vegany jsou melasa, obohacená pomerančová šťáva, tahini a mandle. je důležité poznamenat, že sloučenina známá jako kyselina šťavelová, která se nachází v zelenině, jako je špenát, rebarbora, mangold a řepa, se může vázat s vápníkem a bránit jeho dobrému vstřebávání.



proto jsou zelenina jako brokolice a límce lepším zdrojem vápníku pro vegany.



i když vegetariáni často potřebují dostatek bílkovin. průměrná strava obsahuje mnohem více bílkovin potřebných pro zdraví.



ve skutečnosti nadbytek bílkovin může poškodit ledviny a přispět k rozvoji osteoporózy. doporučená denní dávka bílkovin je 8/10 gramu na každý kilogram tělesné hmotnosti nebo asi 10–15 % celkových kalorií.



potraviny jako sója, rýže a fazole, ořechy a ořechová másla mohou veganům poskytnout dostatečné množství bílkovin. naproti tomu živočišné potraviny mají tak vysoký obsah bílkovin, že nevegetariáni mohou snadno překročit horní hranici doporučenou pro příjem bílkovin, což je 4,5 gramu bílkovin na 100 kalorií potravy. 



protein se skládá z aminokyselin, které se často nazývají stavební bloky bílkovin. tělo potřebuje devět různých aminokyselin z potravy. protože tělo si těchto devět aminokyselin nedokáže vytvořit, jsou známé jako esenciální aminokyseliny.



potraviny, které obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, jsou považovány za potraviny „kompletních bílkovin“. neveganští vegetariáni mohou snadno získat všech devět aminokyselin z vajec a mléčných výrobků. pro vegany je sojový protein, což je kompletní protein, často považován za nejlepší zdroj.

Read more