Il Rifugio Monterappoli

Analýza A Revize Aplikací Pro Android: Il Rifugio Monterappoli, Vyvinuté Společností AppMobileCity. Uvedeno V Kategorii Jídlo A Pití. Aktuální Verze Je 2.1, Aktualizována Na 29/10/2024 . Podle Recenzí Uživatelů Na Google Play: Il Rifugio Monterappoli. Dosaženo Více Než 2 Tisíc Instalací. Il Rifugio Monterappoli Má V Současné Době Recenze 1, Průměrné Hodnocení 5.0 Hvězd

Útočiště se narodilo 21. 9. 2010 v prostorách Casa del Popolo v Monterappoli, kde do roku 2004 hostil klub ARCI a při otevření byl průměrný věk zaměstnanců pouhých 24!

Za ta léta jsme se hodně změnili, rozrostli jsme se a změnil se i náš způsob interpretace této práce.

Srdcem útočiště je pizza, na které jsme provedli několik testů a dospěli k výsledku, díky kterému jsme hrdí na cestu, kterou jsme se vydali.

Naše těsta jsou vyrobena z velmi kvalitních mouek, často kamenných a nečištěných.

Pro velmi dlouhé kynutí používáme mateřské i pivovarské kvasnice, díky nimž jsou naše těsta extrémně stravitelná.

Pro koření vybíráme kvalitní suroviny a sezónní zeleninu. Spolupracujeme s místními farmami, zemědělci, řezníky, sýry a řemeslníky obecně.

I kuchyň se za ta léta hodně změnila a stala se „zásadní“. Nabídka, která navazuje na roční období, jedním okem na typické recepty toskánské kuchyně a druhým na současnou kuchyni.

Z intenzivního zemědělství nepocházejí žádné suroviny a my tomu dáváme rychlý směr

který je organický nebo jinak udržitelný.

Bistrot, který se narodil jako poslední, završuje náš způsob stravování. Od snídaně po aperitiv, od schiacciaty (domácí) plněné řemeslně uzeným masem až po talíř místních uzenin a sýrů doprovázený naším chlebem a sklenkou přísně toskánského vína nebo piva!

Toto je můj svět, miluji tuto práci a tuto zemi, kde jsem se narodil a vyrostl.

Moje škola byla babičky, jejich zahrady a láska k vaření, kterou mi předávali.

Poctivost, vkus a dobrota jsou mojí mantrou a spokojenost zákazníků je mým cílem!

Děkujeme, že jste si nás vybrali

Marco Marzini, Útočiště.

Read more