Блюда с осьминогом Рецепты с фото

Análisis Y Revisión De La Aplicación Android: Блюда с осьминогом Рецепты с фото, Desarrollado Por belisimo2016. Listado En La Categoría Comer Y Beber. La Versión Actual Es 2.14.10119, Actualizada En 09/05/2020 . Según Las Revisiones De Los Usuarios En Google Play: Блюда с осьминогом Рецепты с фото. Logró Más De 182 Instalaciones. Блюда с осьминогом Рецепты с фото Actualmente Tiene Revisiones De 1, Calificación Promedio De 5.0 Estrellas

Los tentáculos y parte del cuerpo de los pulpos pequeños se utilizan como alimento: no miden más de 60 cm y pesan alrededor de 1,5 kg. Los japoneses y los residentes del Lejano Oriente, sin embargo, comen moluscos más grandes, pero los especímenes que pesan entre 20 y 25 kg son bastante raros entre ellos.

Los pulpos generalmente se golpean, se hierven (muy brevemente, de lo contrario se volverán “gomosos”), se cortan en pedazos y luego se encurten, se fríen o se ahuman.

Los pulpos grandes generalmente se pelan; Si no desea hacer esto, deberá usar un paño grueso durante el proceso de enjuague con agua fría o raspar bien el molusco con un cuchillo. Después de eso, la carcasa se debe limpiar con sal gruesa para eliminar completamente la mucosidad. La piel también se puede quitar después de escaldar (en agua hirviendo con sal y acidificada, o mejor aún, en caldo de carne) mientras el pulpo aún está caliente.

El pulpo congelado primero deberá descongelarse a temperatura ambiente, luego enjuagarse bien, quitarse la piel con los chupones (si los hay), luego volver a batirse y hervirse ligeramente en agua hirviendo con sal.

Los coreanos, por cierto, también comen pulpos vivos. Pero no te lo aconsejamos: si no estás acostumbrado, podrías ahogarte.

A menudo puedes encontrar pulpo enlatado en las tiendas rusas y europeas. Por ejemplo, los encurtidos. Su sabor, por supuesto, depende en gran medida de la marinada.

Según las recetas asiáticas, los pulpos suelen estar simplemente hervidos. Los tentáculos de pulpo hervidos son la base de muchos aperitivos y ensaladas. Antes de cocinar, los tentáculos del pulpo se lavan con agua corriente, se vierten con agua fría y, después de hervir, se cuecen durante 5 a 10 minutos (dependiendo del tamaño). Es importante que el pulpo se enfríe en la misma agua en la que se coció. El pulpo enfriado se saca de la sartén, se le quita la piel y luego se cuece según la receta elegida. Según las recetas de pulpo de la cocina mediterránea, al molusco se le quita primero el saco de tinta (¡no lo tires! Esta tinta se utiliza en muchas recetas), el pico y los ojos. Después de eso, la carcasa se lava, se bate con un martillo para carne y se corta en trozos pequeños. La mayoría de las veces, los pulpos se fríen en aceite de oliva y luego se cuecen con la adición de verduras y vino.
Propiedades de nuestra colección:

- Nombre (frecuencia y nacionalidad) del plato;
- Tiempo aproximado de cocción del plato con imágenes;
- Lista de ingredientes necesarios para preparar el plato, su cantidad y proporciones;
- Equipo y condiciones necesarios para preparar el plato;
- Número de personas a las que está destinado el plato;
- Contenido calórico del plato (a veces el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos);
- Instrucciones paso a paso para preparar el plato;
- Método de servicio (decorar el plato y servirlo en la mesa)
- Recetas de diversos productos: platos de carne, platos de pescado, tofu y platos de masa (productos horneados), recetas de aves y pollo, platos de productos lácteos
- Amplia selección de cocinas nacionales: cocina rusa (panqueques), china (arroz y fideos), Cocina tailandesa, ucraniana (borscht), caucásica (kebabs), italiana (pasta y pizza, risotto), japonesa (sushi) y, por supuesto, francesa
- En las colecciones encontrará recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, gachas, postres, pasteles, platos de carne
- Recetas para diferentes personas: menú infantil, menú de Cuaresma, platos vegetarianos, dieta sin gluten

Receta culinaria: una guía para preparar un producto culinario. Contiene información sobre los alimentos requeridos, sus proporciones e instrucciones de mezcla y procesamiento. Las recetas culinarias describen el procesamiento mecánico y térmico de los ingredientes y los métodos de servir los productos terminados.

Las recetas con fotografías se transmiten de boca en boca y también se publican en libros de cocina y sitios web especializados. Hay recetas secretas que los chefs transmiten a sus herederos.

Read more