Блюда с осьминогом Рецепты с фото

تجزیه و تحلیل و بررسی برنامه Android: Блюда с осьминогом Рецепты с фото ، ساخته شده توسط belisimo2016. ذکر شده در گروه غذا و نوشیدنی. نسخه فعلی 2.14.10119 است که در 09/05/2020 به روز شده است. با توجه به بررسی کاربران در Google Play: Блюда с осьминогом Рецепты с фото. بیش از 182 نصب به دست آمد. Блюда с осьминогом Рецепты с фото در حال حاضر 1 بررسی ، میانگین امتیاز 5.0 ستاره دارد

شاخک ها و بخشی از بدن اختاپوس های کوچک برای غذا استفاده می شود - اندازه آن بیش از 60 سانتی متر و وزن حدود 1.5 کیلوگرم است. با این حال، ژاپنی‌ها و ساکنان خاور دور، نرم تنان بزرگ‌تری می‌خورند، اما نمونه‌هایی با وزن 20 تا 25 کیلوگرم در میان آنها بسیار نادر است.

اختاپوس‌ها را اغلب کتک می‌زنند، می‌جوشانند (خیلی کوتاه، در غیر این صورت "لاستیکی" می‌شوند)، تکه تکه می‌شوند، و سپس ترشی، سرخ‌کرده یا دودی می‌شوند. اگر نمی خواهید این کار را انجام دهید، باید یا از مقداری پارچه درشت در طول فرآیند آبکشی زیر آب سرد جاری استفاده کنید یا نرم تنان را با چاقو کاملا بتراشید. پس از این، لاشه باید با نمک درشت پاک شود تا مخاط به طور کامل از بین برود. پوست را نیز می توان پس از بلانچ کردن (در آب نمک جوشان و اسیدی شده یا حتی بهتر از آن در آب گوشت) در حالی که اختاپوس هنوز گرم است جدا کرد.

اختاپوس یخ زده ابتدا باید در دمای اتاق یخ زدایی شود، سپس کاملاً آبکشی شود، پوست آن را با مکنده جدا کنید (در صورت وجود)، سپس دوباره در آب بجوشانید و کمی نمک بزنید.#} به هر حال، آنها اختاپوس های زنده را نیز می خورند. اما ما به شما توصیه نمی کنیم: اگر به آن عادت ندارید، ممکن است خفه شوید.

اغلب می توانید اختاپوس کنسرو شده را در فروشگاه های روسیه و اروپا پیدا کنید. مثلا ترشی ها. البته طعم آنها تا حد زیادی به ماریناد بستگی دارد.

طبق دستور العمل های آسیایی، اختاپوس ها اغلب فقط آب پز می شوند. شاخک های پخته شده هشت پا اساس بسیاری از پیش غذاها و سالادها هستند. قبل از پخت، شاخک های اختاپوس را در آب جاری شسته، با آب سرد می ریزند و پس از جوشاندن، 5-10 دقیقه (بسته به اندازه) می پزند. مهم این است که اختاپوس در همان آبی که در آن جوشانده شده خنک شود. اختاپوس خنک شده را از ماهیتابه خارج کرده، پوست آن را جدا کرده و سپس طبق دستور انتخابی پخته می شود. طبق دستور پخت اختاپوس از غذاهای مدیترانه ای، نرم تنان ابتدا کیسه جوهر را جدا می کند (آن را دور نریزید! این جوهر در بسیاری از دستور پخت ها استفاده می شود)، منقار و چشم. پس از این، لاشه شسته شده، با یک چکش گوشت زده می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. اغلب اختاپوس ها را در روغن زیتون سرخ می کنند و سپس با افزودن سبزیجات و شراب خورش می کنند.
خواص مجموعه ما:

- نام (اغلب و ملیت) غذا؛
- زمان تقریبی پخت غذا به همراه تصاویر؛
- فهرست مواد لازم برای تهیه غذا، مقدار و تناسب آنها. ظرف؛
- تعداد افرادی که برای آنها غذا در نظر گرفته شده است؛
- محتوای کالری ظرف (گاهی محتوای پروتئین، چربی و کربوهیدرات)؛
- دستورالعمل گام به گام برای تهیه غذا؛
- روش سرو (تزیین ظرف و سرو روی میز)
- انواع غذاها، انواع غذاها، انواع ماهی و انواع غذاها (فرآورده های پخته شده)، دستور پخت مرغ و مرغ، غذاهای لبنی
- انتخاب گسترده ای از غذاهای ملی: غذاهای روسی (پنکیک)، چینی (برنج و رشته فرنگی)، تایلندی، اوکراینی (بورشت)، غذاهای قفقازی (کباب)، غذاهای ایتالیایی (پاستا و پیتزا، ریزوتو) - در کلکسیون های فرانسوی (سوشی)}. سالاد، سوپ، مخلفات، فرنی، دسر، کیک، غذاهای گوشتی
- دستور العمل برای افراد مختلف - منوی کودکان، منوی نهار، غذاهای گیاهی، رژیم بدون گلوتن

دستور پخت - راهنمای تهیه یک محصول آشپزی. حاوی اطلاعاتی در مورد غذاهای مورد نیاز، نسبت آنها و دستورالعمل های مخلوط کردن و پردازش است. دستور العمل های آشپزی، پردازش مکانیکی و حرارتی مواد، روش های سرو محصولات نهایی را توصیف می کنند.

دستور العمل ها با عکس ها دهان به دهان منتقل می شوند، و همچنین در کتاب های آشپزی و در وب سایت های تخصصی منتشر می شوند. دستور العمل های مخفی وجود دارد که سرآشپزها به وارثان خود منتقل می کنند.

Read more