Mango | আমের আচারের রেসিপি

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जिन लोगों की जीभ में आम के अचार के बारे में सुनकर ही पानी आ जाता है, वे इस आम के मौसम में घर पर ही तरह-तरह के आम का अचार बना सकते हैं. जो लोग कच्चे आम का अचार या कश्मीरी अचार खाना पसंद करते हैं, वे विभिन्न प्रकार के आम के अचार की रेसिपी जानते हैं। आशा है आपको हमारी रेसिपी पसंद आएगी. धन्यवाद। यह दक्षिण एशिया में बहुत लोकप्रिय अचार है। कभी-कभी ये मसालेदार अचार व्यावसायिक रूप से भी उपलब्ध होते हैं। अचार मुख्य सह व्यंजन हैं और कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, कच्चा आम या नरम आम अचार बनाने के लिए इस्तेमाल किये जाने वाले फलों की सबसे लोकप्रिय किस्म है। क्षेत्र और उपयोग किए गए मसालों के आधार पर आम के अचार की कई किस्में तैयार की जाती हैं, लेकिन मोटे तौर पर ये दो प्रकार के होते हैं - साबुत आम का अचार या कटे हुए आम का अचार। पूरे बेबी आम का अचार एक पारंपरिक किस्म है जो दक्षिणी भारत में बहुत लोकप्रिय है और इसमें कुछ सप्ताह पुराने बेबी आमों का उपयोग किया जाता है। आम की विशेष किस्में होती हैं जिनका उपयोग विशेष रूप से केवल अचार बनाने के लिए किया जाता है और इन्हें कभी भी पके फल के रूप में नहीं खाया जाता है। छोटे आमों का अचार नमक, वनस्पति तेल और गर्म मसालों के मिश्रण का उपयोग करके बहुत सावधानीपूर्वक प्रक्रिया में बनाया जाता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि अचार वर्षों तक संरक्षित रहे। ई ऐप ई बिविन्नो आमेर अचार एर रेसिपी देआ होयेस जा अपनार खूब वालो लगबे।

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