curry puzzle

एंड्रॉइड ऐप विश्लेषण और समीक्षा: curry puzzle, BookMan द्वारा विकसित। पहेली वाले गेम श्रेणी में सूचीबद्ध। वर्तमान संस्करण 1.23 है, 18/06/2017 पर अपडेट किया गया है। Google Play पर उपयोगकर्ताओं की समीक्षा के अनुसार: curry puzzle। 1,000 इंस्टॉल से अधिक हासिल किया। curry puzzle में वर्तमान में 8 समीक्षाएं हैं, औसत रेटिंग 4.1 सितारे

करी (/ʌkʌri/, बहुवचन करी) एक ऐसा व्यंजन है, जिसकी उत्पत्ति दक्षिणी और दक्षिण -पूर्वी एशियाई व्यंजनों के साथ -साथ ट्रिनिडाडियन, जमैका और फिजियन जैसे उनके द्वारा प्रभावित नई दुनिया के व्यंजन हैं। सामान्य विशेषता मसालों या जड़ी -बूटियों के जटिल संयोजनों का समावेश है, जिसमें आमतौर पर ताजा या सूखे गर्म मिर्च शामिल होते हैं। कुछ एक सॉस में तैयार किए गए व्यंजनों के लिए करी शब्द के उपयोग को सीमित करते हैं, [1] [2] लेकिन करी "गीला" या "सूखा" हो सकती है। एक करी डिश को करी ट्री से पत्तियों के साथ मसालेदार किया जा सकता है, लेकिन कई करी में यह घटक नहीं होता है।

मूल पारंपरिक व्यंजनों में, प्रत्येक डिश के लिए मसालों का सटीक चयन राष्ट्रीय या क्षेत्रीय सांस्कृतिक परंपरा, धार्मिक अभ्यास, और, कुछ हद तक, परिवार की प्राथमिकता का विषय है। इस तरह के व्यंजनों को विशिष्ट नामों द्वारा बुलाया जाता है जो उनके अवयवों, मसाले और खाना पकाने के तरीकों को संदर्भित करते हैं। पकाया या कच्चा; और उन्हें अलग -अलग परिणामों का उत्पादन करने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अलग -अलग समय पर जोड़ा जा सकता है।

करी पाउडर, मसालों का एक व्यावसायिक रूप से तैयार मिश्रण, काफी हद तक एक पश्चिमी धारणा है, जो 18 वीं शताब्दी में डेटिंग करता है। इस तरह के मिश्रण को आमतौर पर माना जाता है कि पहली बार भारतीय व्यापारियों द्वारा ब्रिटिश औपनिवेशिक सरकार के सदस्यों को बिक्री के लिए तैयार किया गया था और सेना में लौटने वाली सेना।

व्यंजन जिसे "करी" कहा जाता है, में मांस, पोल्ट्री, मछली, या शेलफिश हो सकती है, या तो अकेले या सब्जियों के साथ संयोजन में। कई इसके बजाय पूरी तरह से शाकाहारी हैं, विशेष रूप से उन लोगों के बीच जो मांस या समुद्री भोजन खाने के खिलाफ नैतिक या धार्मिक अभियोजन पक्ष रखते हैं।

करी या तो "गीले" या "सूखी" हो सकते हैं। गीली करी में दही, नारियल के दूध, लेग्यूम प्यूरी (दाल), या स्टॉक के आधार पर सॉस या ग्रेवी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सूखी करी को बहुत कम तरल के साथ पकाया जाता है, जिसे वाष्पित करने की अनुमति दी जाती है, जिससे मसाले के मिश्रण के साथ लेपित अन्य अवयवों को छोड़ दिया जाता है।

अधिकांश दक्षिण एशियाई करी पाउडर में पाए जाने वाले मुख्य मसाले हल्दी, धनिया और जीरा हैं; भौगोलिक क्षेत्र और शामिल किए जा रहे खाद्य पदार्थों (सफेद/लाल मांस, मछली, दाल, चावल और सब्जियों) के आधार पर अतिरिक्त मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला को शामिल किया जा सकता है।

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