技能檢定-烘焙食品丙級題庫 (西點蛋糕、麵包、餅乾)

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베이커리 C 스킬 테스트
201712121626160 Edition 주제 시험 은행 470 질문

적용 대상 : 구운 과자 케이크, 구운 과자 빵, 구운 과자 비스킷
(07705 페스트리 케이크, 07721 빵, 07725 쿠키)
설치 후 오프라인으로 사용 가능, 휴대폰 및 태블릿 지원

출처 : 노동 시험 참고 자료, 노동 개발 기관의 기술 시험 센터
내용에 문제가있는 경우 http://www.wdasec.gov.tw/를 참조하십시오.
오류가있는 경우 이메일로 알려주십시오.

작업 항목 01 : 제품 분류 (29 문항)
작업 항목 02 : 원자재 선택 (134 문항)
작업 항목 03 : 제품 생산 (165 문항)
작업 항목 04 : 품질 평가 (50 문항)
작업 항목 05 : 구운 식품 포장 (37 문항)
작업 항목 06 : 음식 보관 (55 문항)

"식품 안전, 위생 및 영양 관련 카테고리의 일반적인 주제에 대한 시험 질문"을 다운로드하십시오 :
https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon3

106 (2017) 이후, "직업 안전 및 건강", "직업 윤리 및 직업 윤리", "환경 보호"및 "에너지 절약 및 탄소 감소"각각에 100 명의 주제가 추가되었으며, 4 명의 주제가 각각 5 % (4 개의 질문)를 차지합니다. 다운로드 :
https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.secommon2

"기술 시험-베이커리 등급 B 질문 은행"도 있습니다 :
https://play.google.com/store/apps/details?id=tw.idv.tsaimh.sebakingb

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