Atkins Diet

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A dieta Atkins não é um fenômeno novo. A dieta apareceu pela primeira vez no final da década de 1970 e aumentou a popularidade nos últimos anos em resposta à mania da dieta com baixo teor de gordura. Como Dieters tinham problemas com planos com pouca gordura, eles procuraram uma nova solução e DR. O novo livro de Revolução Diet da Atkins encontrou um novo público.

Muitas pessoas saltaram no movimento de Atkins e houve muito hype como resultado. Mas quais são os princípios básicos da dieta Atkins?

A dieta Atkins é baseada em uma teoria de por que engordamos. De acordo com o dr. Atkins, o consumo excessivo de carboidratos e açúcares simples leva ao ganho de peso. A maneira como seu corpo processa os carboidratos que você come tem mais a ver com a cintura do que a quantidade de gordura ou calorias que você consome. Em seu livro, Atkins descreve um fenômeno chamado "resistência à insulina". Ele teoriza que muitas pessoas com sobrepeso têm células que não funcionam corretamente.

Quando você come excesso de carboidratos e açúcar, seu corpo percebe que os níveis de açúcar são elevados. A insulina é liberada do pâncreas para armazenar açúcar como glicogênio no fígado e nas células musculares para obter energia extra posteriormente. No entanto, seu corpo só pode armazenar tanto glicogênio de uma só vez. Assim que seu corpo atinge seu limite para o armazenamento de glicogênio, o excesso de carboidratos é armazenado como gordura. Isso acontece com todo mundo que come muitos carboidratos.

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