Блюда с осьминогом Рецепты с фото

Phân Tích Và Đánh Giá Ứng Dụng Android: Блюда с осьминогом Рецепты с фото, Được Phát Triển Bởi belisimo2016. Được Liệt Kê Trong Danh Mục Ăn Uống. Phiên Bản Hiện Tại Là 2.14.10119, Được Cập Nhật Vào Ngày 09/05/2020 . Theo Đánh Giá Của Người Dùng Trên Google Play: Блюда с осьминогом Рецепты с фото. Đạt Được Hơn 182 Cài Đặt. Блюда с осьминогом Рецепты с фото Hiện Có Đánh Giá 1, Xếp Hạng Trung Bình 5.0 Sao

Các xúc tu và một phần cơ thể của bạch tuộc nhỏ được dùng làm thức ăn - kích thước không quá 60 cm và nặng khoảng 1,5 kg. Tuy nhiên, người Nhật và cư dân vùng Viễn Đông lại ăn những động vật thân mềm lớn hơn nhưng những mẫu vật nặng 20–25 kg khá hiếm trong số đó.

Bạch tuộc thường được đánh, luộc (rất nhanh, nếu không chúng sẽ trở thành "cao su"), cắt thành từng miếng rồi ngâm chua, chiên hoặc hun khói.

Bạch tuộc lớn thường được lột da; Nếu không muốn thực hiện việc này, bạn cần dùng vải thô trong quá trình rửa dưới vòi nước lạnh đang chảy hoặc dùng dao cạo kỹ nhuyễn thể. Sau đó, thân thịt phải được lau bằng muối thô để loại bỏ hoàn toàn chất nhầy. Da cũng có thể được loại bỏ sau khi chần (trong nước sôi có muối và axit hóa, hoặc thậm chí tốt hơn là trong nước dùng thịt) khi bạch tuộc vẫn còn nóng.

Bạch tuộc đông lạnh trước tiên sẽ phải được rã đông ở nhiệt độ phòng, sau đó rửa kỹ, loại bỏ da bằng mút (nếu có), sau đó đánh lại và luộc nhẹ trong nước muối sôi.

Người Hàn Quốc, nhân tiện, họ cũng ăn bạch tuộc sống. Nhưng chúng tôi không khuyên bạn: nếu không quen, bạn có thể bị nghẹn.

Bạn thường có thể tìm thấy bạch tuộc đóng hộp ở các cửa hàng ở Nga và Châu Âu. Ví dụ như đồ ngâm. Tất nhiên, hương vị của chúng phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt.

Theo công thức nấu ăn của người châu Á, bạch tuộc thường chỉ được luộc chín. Xúc tu bạch tuộc luộc là nguyên liệu cơ bản của nhiều món khai vị và salad. Trước khi nấu, xúc tu bạch tuộc được rửa sạch dưới vòi nước chảy, đổ nước lạnh và sau khi luộc chín trong 5-10 phút (tùy theo kích cỡ). Điều quan trọng là bạch tuộc phải nguội trong chính nước đã đun sôi. Bạch tuộc đã nguội được lấy ra khỏi chảo, lột bỏ da rồi nấu theo công thức đã chọn. Theo công thức chế biến bạch tuộc từ ẩm thực Địa Trung Hải, trước tiên, loài nhuyễn thể này sẽ loại bỏ túi mực (đừng vứt nó đi! Loại mực này được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn), mỏ và mắt. Sau đó, thân thịt được rửa sạch, dùng búa đập thịt và cắt thành từng miếng nhỏ. Thông thường, bạch tuộc được chiên trong dầu ô liu và sau đó hầm với rau và rượu.
Thuộc tính trong bộ sưu tập của chúng tôi:

- Tên (thường và quốc tịch) của món ăn;
- Thời gian nấu gần đúng của món ăn có hình ảnh;
- Danh sách các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn, số lượng và tỷ lệ của chúng;
- Thiết bị và điều kiện cần thiết để chế biến món ăn;
- Số lượng người dự định sử dụng món ăn đó món ăn;
- Hàm lượng calo của món ăn (đôi khi là hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate);
- Hướng dẫn từng bước chế biến món ăn;
- Phương pháp phục vụ (trang trí món ăn và bày ra bàn)
- Công thức nấu ăn từ nhiều sản phẩm khác nhau: món thịt, món cá, món đậu phụ và bột nhào (đồ nướng), công thức nấu thịt gia cầm và thịt gà, các món ăn từ các sản phẩm từ sữa
- Nhiều lựa chọn ẩm thực quốc gia: ẩm thực Nga (bánh xèo), món Trung Quốc (cơm và mì), Ẩm thực Thái Lan, Ukraina (borscht), ẩm thực Caucasian (thịt nướng), ẩm thực Ý (mì ống và pizza, risotto), Nhật Bản (sushi) và tất nhiên là Pháp
- Trong bộ sưu tập, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu món salad, súp, món ăn phụ, cháo, món tráng miệng, bánh ngọt, món thịt
- Công thức nấu ăn cho những người khác nhau - thực đơn cho trẻ em, thực đơn Mùa Chay, món ăn chay, chế độ ăn không có gluten

Công thức ẩm thực - hướng dẫn chế biến một sản phẩm ẩm thực. Chứa thông tin về các loại thực phẩm cần thiết, tỷ lệ của chúng cũng như hướng dẫn pha chế và chế biến. Công thức nấu ăn mô tả quá trình xử lý cơ học và nhiệt của các nguyên liệu, phương pháp phục vụ thành phẩm.

Các công thức nấu ăn có ảnh được truyền miệng và cũng được xuất bản trong sách dạy nấu ăn và trên các trang web chuyên ngành. Có những công thức nấu ăn bí mật được các đầu bếp truyền lại cho những người thừa kế của họ.

Read more